Ogni giorno, sempre più persone si avvicinano alle diete vegane e, per questo motivo, è sempre più importante conoscere questa particolare dieta e le esigenze nutrizionali che comporta. Ad esempio, non tutti sanno che la vitamina B12 per vegani rappresenta una delle carenze più comuni.
La vitamina B12 è un alimento fondamentale per l’organismo e può essere reperito principalmente in prodotti di origine animale, come la carne, le uova e i latticini. Ma allora come può integrare questo elemento un individuo che si approccia ad una dieta vegana? Scopriamolo insieme.
La vitamina B12 per vegani
Come detto, la vitamina B12 per vegani rappresenta un problema. In natura essa si può rintracciare in alimenti di origine prevalentemente animali, come la carne, sia rossa che bianca, le uova, il pesce e i latticini. Ecco l’elenco dei principali alimenti contenenti questa vitamina:
| Food | Vitamina B12 (µg/100 grammi) |
|---|---|
| fegato di mucca | 100 µg |
| cozze | 19 µg |
| sardine | 11,9 µg |
| sgombro | 8 µg |
| tuorlo d'uovo | 4,9 µg |
| salmone | 4 µg |
| egg | 2,5 µg |
| mozzarella | 2,1 µg |
| emmenthal | 2 µg |
| parmigiano | 1,9 µg |
| groviera | 1,6 µg |
| milk | 0,4 µg |
Come è facile notare, non sono presenti alimenti di origine vegetale.
There vitamina B12 è fondamentale per il corretto funzionamento del nostro organismo. In particolare, svolge un importante ruolo per il metabolismo degli aminoacidi, degli acidi nucleici e degli acidi grassi. La vitamina B12, inoltre, aiuta la produzione di globuli rossi e del midollo osseo.
Una carenza di vitamina B12 può pertanto significare gravi problemi di salute, con sintomi che vanno dall’anemia e l’affaticamento, a debolezza e depressione, fino a gravi problemi di tipo neurologico.
La vitamina B12 per vegani, e non solo, è quindi un alimento da assumere necessariamente per vie alternative.
Fabbisogno di vitamina B12 per vegani e fonti alternative
Il fabbisogno di vitamina B12 per vegani (e non solo) è di 2 – 2,5 microgrammi al giorno e aumenta nelle donne incinte o in fase di allattamento. Si tratta di una quantità modesta ma essenziale. È perciò fondamentale per un vegano prestare attenzione all’assunzione di vitamina B12 per evitare carenze a lungo termine, poiché, lo ripetiamo, questa vitamina non è naturalmente presente in fonti alimentari vegetali.
There vitamina B12 per vegani può essere assunta attraverso alcune soluzioni alternative alla carne, al pesce, alle uova e ai latticini citati in precedenza. La prima soluzione è rappresentata dai cereali arricchiti, dal latte di soia e dal lievito alimentare. Cereali e latte di soia, in particolare, rappresenta due buone fonti di vitamina B12 per la colazione o per uno spuntino.
Un’altra opzione alternativa è rappresentata da alcune alghe, come ad esempio l’alga nori and thealga spirulina. Purtroppo, però, la quantità e la biodisponibilità di vitamina B12 al loro interno possono variare e possono non essere sufficienti per soddisfare le esigenze giornaliere.
Ecco perché la migliore fonte alternativa di vitamina B12 per vegani è rappresentata dagli integratori alimentari.
Integratori di vitamina B12 per vegani: Vitamin B12
Gli integratori alimentari di vitamina B12 sono l’alternativa più efficace, rapida e facile per i vegani per per garantire un apporto sufficiente di questa vitamina nella loro dieta.
Esistono diverse forme di integratori di vitamina B12, tra cui compresse, gocce e spray orali. Ma qualsiasi forma si scelga, attraverso l’assunzione di un integratore è possibile controllare la dose quotidiana di B12, evitando le carenze, ma anche il sovradosaggio.
In generale infatti, gli integratori di vitamina B12 sono considerati sicuri se assunti nella dose giornaliera raccomandata. Tuttavia, in alcuni casi, l’assunzione di quantità eccessive di vitamina B12 può avere effetti collaterali indesiderati come dolore addominale, diarrea o intolleranza.
Ecco perché i Bioline laboratories hanno studiato Vitamin B12, un integratore di vitamina B12 (metilcobalamina) in compresse masticabili. Questo integratore si presenta in barattolo da 60 compresse, ognuna delle quali contiene 1000 mg di vitamina B12. Una quantità che supera nettamente la dose quotidiana minima necessaria.
Ricordiamo infine che è sempre consigliabile consultare un medico o un dietista prima di iniziare a prendere qualsiasi integratore alimentare, inclusi quelli di vitamina B12, per essere sicuri che siano adatti alle proprie esigenze personali e per evitare eventuali interazioni con farmaci in uso.
Basta preoccuparsi per la carenza di vitamina B12. Visit the shop per acquistare la tua confezione di vitamina B12.
