La dieta chetogenica fa male oppure è utile per perdere peso? La dieta chetogenica è diventata estremamente popolare negli ultimi anni, spingendo molte persone a seguirne le regole alimentari rigorose. Si dice che questa dieta possa aiutare a perdere peso e migliorare la salute in generale, ma ci sono anche alcune preoccupazioni sulla sua sicurezza e sulla sua sostenibilità a lungo termine.
Vediamo di fare chiarezza.
Guida all'articolo
Cos’è la dieta chetogenica?
La dieta chetogenica, di cui abbiamo già ampiamente parlato in diversi articoli, si basa su un basso apporto di carboidrati e un alto apporto di grassi. In questo modo, il corpo entra in uno stato di chetosi, in cui utilizza i grassi come combustibile invece dei carboidrati. Questo processo viene raggiunto riducendo l’apporto di carboidrati a meno del 5% delle calorie totali e aumentando l’apporto di grassi al 75% delle calorie totali. In reazione a questo, il nostro corpo inizierà a bruciare i grassi.
Prima di verificare se la dieta chetogenica fa male, vediamo quali sono i suoi vantaggi noti. Uno dei principali vantaggi della dieta chetogenica è sicuramente la perdita di peso. La chetosi può infatti aiutare a bruciare i grassi più velocemente.
Un secondo aspetto positivo in questo senso è la riduzione del senso di appetito: un maggior senso di sazietà aiuta a mangiare meno. Inoltre, il fatto che la dieta chetogenica consenta di scegliere più o meno liberamente gli alimenti da ingerire, aiuta ad aumentare il senso di soddisfazione quando ci alziamo da tavola.
Infine, molti studi hanno dimostrato che la dieta chetogenica può migliorare i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo.
La dieta chetogenica fa male?
Tuttavia, nonostante i benefici appena elencati, ci sono anche alcune preoccupazioni sulla dieta chetogenica e sui suoi effetti sulla salute. I dubbi derivano anche da un quantità scarsa di studi in materia, poiché la ricerca scientifica si è occupata poco di queste problematiche.
I dubbi principali sollevati dagli scienziati riguardano i rischi che la dieta chetogenica potrebbe avere a livello renale ed epatico. Quindi la dieta chetogenica fa male ai reni e al fegato?
Iniziamo col dire che la dieta chetogenica viene ritenuta generalmente sicura. Le preoccupazioni nascono dal fatto che un apporto elevato di proteine potrebbe provocare danni alla capacità dei reni di funzionare correttamente. Questa idea è però da scartare, poiché la scienza ha dimostrato che un apporto anche molto elevato di proteine non provoca danni ai reni nell’arco di alcune settimane o mesi.
La dieta chetogenica fa male al fegato? Anche i presunti effetti negativi di questa dieta sul fegato sono legati ad un aumentato apporto di proteine e, come in precedenza, la risposta è la stessa. I (pochi) studi effettuati al riguardo hanno dimostrato che non vi sono ripercussioni sul fegato, in un periodo di 4 settimane.
La dieta chetogenica è efficace nel breve periodo
Un altro discorso deve invece essere fatto per quanto riguarda la sostenibilità a lungo termine. Molti esperti concordano sul fatto che seguire una dieta chetogenica per un breve periodo può essere efficace per la perdita di peso e migliorare la salute, ma mantenere questa dieta a lungo termine potrebbe essere difficile e persino dannoso per la salute.
Ad esempio, una dieta chetogenica può essere difficile da seguire a causa del suo alto contenuto di grassi. Ciò può portare a un aumento del colesterolo LDL, che è noto per essere dannoso per la salute cardiaca. Inoltre, una dieta chetogenica mantenuta per troppo tempo può causare carenze di nutrienti importanti, come la fibra, che è essenziale per la salute digestiva e l’assorbimento di nutrienti.
Insomma la dieta chetogenica fa male solo se viene mantenuta troppo a lungo e senza supervisione medica.
Tuttavia, non tutti gli esperti concordano su queste preoccupazioni sulla dieta chetogenica. Alcuni sostengono che una dieta chetogenica può essere sicura e sostenibile a lungo termine, se seguita correttamente e sotto la supervisione di un medico o un dietologo. Il nostro consiglio è ovviamente quello di rivolgersi al proprio medico, prima di intraprendere questa dieta.
Una dieta controllata
Anche se abbiamo mostrato che la dieta chetogenica fa male solo in caso di un mantenimento prolungato, è bene farsi seguire da un professionista. Grazie all’aiuto di un dietologo, infatti, molti dei rischi associati alla dieta chetogenica possono essere mitigati attraverso una corretta pianificazione dei pasti e l’integrazione di alimenti nutrienti nella dieta. Ad esempio, è possibile integrare più verdure a foglia verde e fonti proteiche di alta qualità nella dieta per prevenire carenze di nutrienti.
Inoltre, molti esperti concordano sul fatto che la dieta chetogenica può essere utile per le persone con alcune condizioni di salute, come l’epilessia, la sindrome dell’ovaio policistico e il diabete di tipo 2. In questi casi, la dieta chetogenica può aiutare a controllare i sintomi e migliorare la salute generale.
Inoltre, è importante considerare che ogni persona è diversa e che ciò che funziona per una persona potrebbe non funzionare per un’altra. Ci sono molte opzioni di dieta diverse disponibili e ciò che funziona per una persona potrebbe non funzionare per un’altra. Pertanto, è importante valutare attentamente i pro e i contro di qualsiasi dieta prima di iniziare a seguirla.
